इस छुटकु से पौधे में बसता है सेहत का संसार, शरीर के अंदर के जहर को निकाल फेंकता है बाहर, इम्यूनिटी को भी देता है रफ्तार

Garden Cress Benefits: क्या आपने गार्डन क्रेस का नाम सुना है. हममें से बेशक कई लोगों ने इसका नाम न सुना हो लेकिन यह कमाल का पौधा है. इसे छोटे से ट्रै में उपजाया जाता है. इसमें पूरा सेहत का संसार छुपा होता है. इस प्लांट को कई नामों से जाना जाता है. भारत में इसे हलीम कहा जाता है. इसके अलावा इसे चंद्रौसा और होलन भी कहा जाता है. एक तरह से यह फूलगोभी या पत्तागोभी परिवार का ही पौधा है लेकिन यह बहुत छोटा होता है. लेकिन जितना छोटा होता है उतना ही गुणों से भरा होता है. गार्डन क्रेस शरीर में बन रहे टॉक्सिन को निकालने में बहुत फायदेमंद है. रिसर्च में इस छुटकु से पौधों में कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने की क्षमता पाई गई है. आइए जानते हैं इस पौधे के अनमोल फायदों के बारे में.

पोषक तत्वों से भरा
हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक ग्रार्डन क्रेस में पोषक तत्वों का खजाना छुपा है. सिर्फ 30 ग्राम गार्डन ग्रेस में 3 ग्राम कार्बोहाइड्रैट, 1.3 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम फाइबर सहित विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं.

शरीर के जहर को निकालता
हमारे भोजन में आजकल केमिकल की मात्रा बहुत बढ़ गई है. इनमें कई तरह के टॉक्सिन होते हैं. आमतौर पर टॉक्सिन को लिवर और किडनी निकाल देती है लेकिन ज्यादा होने पर यह शरीर में जमा होने लगता है. इससे किडनी और लिवर डैमेज होने लगते हैं. ग्रार्डन क्रेस शरीर से हैवी मेटल को निकालने में मदद करता है. हैवी मेटल शरीर के लिए जहर की तरह काम करता है जो सीधा दिल और दिमाग पर असर करता है. हम जो दवा खाते हैं या मेकअप करते हैं या वैक्सीन लगाते हैं, इन सब में टॉक्सिन होता है, इन टॉक्सिन को ग्रार्डन क्रेस निकालने में मदद करता है. एक स्टडी में पाया गया कि ग्रार्डन क्रेस के कंपाउड लिवर से हाइड्रोजन पैरॉक्साइड जैसे टॉक्सिन को तेजी से निकाल देता है.

इम्यूनिटी को बूस्ट करता
ग्रार्डन क्रेस में विटामिन सी और विटामिन के बहुत ज्यादा होता है. यह शरीर में इम्यूनिटी को बढ़ा देता है. इससे शरीर में इंफेक्शन नहीं होता. खून की अंदर थक्का बनने की आशंका कम हो जाती है. विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट्स की तरह काम करता है तो सेल के अंदर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को नहीं होने देता है जिससे शरीर में इंफ्लामेशन या सूजन नहीं होती. यह इंफ्लामेशन शरीर में कई बीमारियों की वजह बन जाती है. यानी ग्रार्डन क्रेस शरीर में क्रोनिक बीमारियों के जोखिम को कम करता है.

अन्य फायदे
इन सबके अलावा ग्रार्डन क्रेस हड्डियों को बनाने में बहुत फायदेमंद होता है. इसलिए किशोर उम्र के बच्चे को हलीम खिलाने से हड्डियां मजबूत होगी. ग्रार्डन क्रेस या हलीम के पौधे में बहुत कम कैलोरी होती है और फाइबर की मात्रा ज्यादा रहती है. इस कारण जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है. ग्रार्डन क्रेस में ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड दोनों होता है, इसलिए हार्ट को मजबूत बनाता है. शोध में यह भी पाया गया है कि हलीम के सेवन से ब्लड शुगर भी नहीं बढ़ती. यह इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करता है. एक रिसर्च के मुताबिक हलीम के प्लांट में एंटी-कैंसर गुण भी है. ग्रार्डन क्रेस के सेवन से नई बनी मां में दूध का प्रोडक्शन बढ़ सकता है. ग्रार्डन क्रेस को सलाद, सूप और सब्जियों में गार्निश की तरह सेवन किया जाता है.

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