Handi Dal Chawal: खाने-पीने की कुछ चीजें इतनी लाजवाब होती है कि खाते ही दिल खुश हो जाता है. ऐसे कई फास्ट फूड स्टाल हैं, जिनका जायका लोगों को बहुत पसंद आता है. अब आप अगर बहराइच जिले में हैं, तो आप देसी स्टाइल में बनने वाले मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल का भी मजा ले सकते हैं. इनका स्वाद बहुत लाजवाब है. साथ ही कीमत भी मात्र ₹30 प्लेट है. इसे खाते ही आपका दिल खुश हो जाएगा.
मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल
दाल चावल भारत की सबसे फेमस डिश है, जो घर-घर में खाई जाती है. बात की जाए पुराने जमाने की तो पुराने जमाने में पूर्वज दाल चावल को मिट्टी के हांडियों में बनाया करते थे. ऐसा माना जाता है मिट्टी की हांडी में बनने वाले अनाज के पोषक तत्व नष्ट नहीं होते. मिट्टी के हांडी में बनने की वजह से भोजन में सोंधापन भी आ जाता है.
मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल
मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल सुनते ही मन खाने को मचल उठता है, क्योंकि इसका स्वाद ही इतना अच्छा होता है. लेकिन अब शायद ही कहीं पर मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल मिलते हों. मगर यूपी के बहराइच जिले में आपको कई दुकानें ऐसी भी दिख जाएगी, जहां आपको मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल बड़े आराम से मिल जाएंगे. इसको कुकर में बनाने के बाद मिट्टी की हांडी में पलट दिया जाता है. दाल मिट्टी की हांडी में होने की वजह से सोंधी हो जाती है.
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जिले में यहां से लें मिट्टी की हांडी वाले दाल चावल
यूपी के बहराइच जिले में इन दिनों लोगों को मिट्टी के हांडी वाला दाल चावल खूब भा रहा है. इस भाग दौड़ भरी जिंदगी में बहुत से लोग ऐसे हैं, जो अपना घर परिवार छोड़ कर रह रहे हैं और बहुत सारे लोग ऐसे भी हैं जो बाहर के फास्ट फूड या बाहर के खाने पर जीवित है. ऐसे लोगों के लिए बहराइच का हांडी वाला दाल चावल बेस्ट है या दाल चावल. आपको ₹30 प्लेट बड़े आराम से मिल जाता है, जिसकी एक या दो प्लेट से आपका पेट बड़े आराम से भर जाता है. अधिक तेल मसाला ना होने के कारण यह नुकसान भी नहीं करता.
अगर आप भी लेना चाहते हैं इस देसी दाल चावल का स्वाद तो आपको बहराइच शहर के बीएसएनल ऑफिस के बाहर राजित राम के ठेले के पास आना पड़े. यहां आपको गोबर के कंडे पर मिट्टी की हांडी रखी हुई दिखाई देगी. इस हांडी में आपको अरहर की दाल बड़े आराम से दिख जाएगी, जिसको खाकर आप स्वाद ले सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : November 27, 2024, 11:26 IST
