Winter Best Foods for Healthy Life: जैसे ही सर्दी आती है, वातावरण में नमी बढ़ जाती है और असंख्य सूक्ष्मजीवों का प्रकोप बढ़ जाता है. ऐसे में कई बीमारियों का हमला भी बढ़ जाता है. फिर ज्यादा तापमान गिरने से ठंड में बाहर निकलना तक मुश्किल हो जाता है. अगर इम्यूनिटी कमजोर हो तो ठंड और ज्यादा लगती है. ऐसे में कौन सी ऐसी चीज है जो सर्दी में शरीर को गर्म भी रखें और पूरे सिस्टम को हेल्दी भी बनाएं. इसके लिए बहुत ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है बल्कि आपके पास ही वो सब कुछ है जिसकी मदद से आप सर्दियों में अपने शरीर को गर्म भी रख सकते हैं और सेहतमंद भी रह सकते हैं.
सर्दी में इन सुपरफूड को करें शामिल
1. पालक: इंडियन एक्सप्रेस की खबर के मुताबिक सर्दी के मौसम में पालक कितना फायदेमंद होता है, हम सब जानते हैं. पालक में आयरन, विटामिन K, विटामिन C और फोलेट भरपूर मात्रा में होती है जो एनीमिया से लड़ने में मदद करता है. यह इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है. इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन आंखों की रोशनी को तेज करने में मदद करता है. वहीं इसमें मौजूद मैग्नीशियम ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है. पालक फाइबर का भी अच्छा स्रोत है, जो पाचन को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है. पालक से सूप, करी या सर्दियों के सलाद के रूप में सेवन किया जा सकता है.
2. केल: केल पालक की तरह ही पत्ता होता है जिसमें विटामिन A, C और K आद तत्व मौजूद होते है. इसमें कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत करता है. इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो सूजन को खत्म करते हैं. केल को लहसुन के साथ भूनकर एक शानदार साइड डिश बनाएं, इसे स्मूदी में मिलाएं या स्टीव्स में डालें. इसके कुछ देर बाद यह तैयार हो जाता है.
3. सरसों के पत्ते: सरसों का साग सर्दियों में खूब मिलता है. यह भारतीय व्यंजनों में बेहद लोकप्रिय हैं. इसमें विटामिन C, K और बीटा-कारोटीन मौजूद होते हैं. सरसों के पत्तों में मौजूद सल्फर युक्त यौगिक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में काम करते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं. सर्दी में सेहतमंद भोजन के लिए सरसों का साग ट्राई करें और इसे मक्की की रोटी के साथ खाएं.
4. मेथी के पत्ते: मेथी के पत्ते आयरन, फाइबर और प्रोटीन का खजाना होते हैं. यह ऊर्जा को बढ़ाने और थकान को रोकने में मदद करते हैं. मेथी के पत्तों में एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह ब्लड शुगर नियंत्रित करने में मदद करते हैं. मेथी को पराठों, दालों, सब्जियों में डालें या आटे में मिला कर रोटियां बनाएं.
5. कॉलीर्ड ग्रीन्स: कॉलीर्ड ग्रीन्स के पत्तों को हाख कहा जाता है और ये मुख्य रूप से कश्मीर में उपयोग किए जाते हैं. कोलार्ड ग्रीन्स में विटामिन K, कैल्शियम और घुलनशील फाइबर से भरपूर ये पत्ते कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं. इनमें ग्लूकोसिनोलेट्स भी होते हैं, जिनमें कैंसर कोशिकाओं से लड़ने का गुण हो सकता है. ये पत्ते सर्दियों में खूब मिलते हैं. इन्हें रैप्स, स्टीव्स या स्टिर-फ्राई के रूप में सेवन किया जा सकता है.
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FIRST PUBLISHED : December 6, 2024, 17:23 IST
