फरीदाबाद. गर्मियों के दिन में अपने खानपान का ख्याल रखने के लिए डाइट में ठंडी चीजों के साथ-साथ ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए, जो ताकत भी दें. मिलेट्स का सेवन गर्मी में आसानी से किया जा सकता हैं. इस तरह के मिलेट्स पेट के लिए भी अच्छे होते हैं और पेट से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करते हैं.
मिलेट्स के सेवन से वजन कम होने के साथ, डायबिटीज की समस्या में फायदा होता है और हार्ट भी हेल्दी रहता है. मिलेट्स आसानी से बाजार में मिल जाते हैं. मोटे अनाज को मिलेट्स कहा जाता है और ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. मिलेट्स में पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन पाया जाता हैं.
फरीदबाद के बल्लबगढ़ मंडी में मिलेट्स की ड्रिंक बेचने वाले वीरेंद्र ने बताया कि यह 2020 से ही ऑनलाइन मिलेट्स बेचने का काम कर रहा हूं. अब सड़कों पर घूम घूम कर मिलेट्स बेच रहा हूं, ताकि लोगों को पता चले कि मिलेट्स काफी फायदेमंद हैं. मिलेट्स की कैटेगरी में बाजरा, रागी, बैरी, झंगोरा, कुटकी, चना और जौ आदि आते हैं. इनमें कैल्शियम, फॉलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इनके सेवन से कई तरह की समस्याओं को कंट्रोल किया जा सकता है. पाचन सही रहता है, हड्डियां मजबूत होती हैं, वजन कम करने में सहायक, हार्ट के लिए फायदेमंद, एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद, डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायक होते हैं.
रागी से हाइड्रेट रहता है शरीर
रागी काफी हल्की होती है, ऐसे में इसको आसानी से पचाया जा सकता है. रागी की तासीर ठंडी होती है, ऐसे में इसके सेवन से शरीर हाइड्रेट रहती है. बाजरा को डाइट में शामिल करने के लिए इसकी लस्सी और बाजरे की रबड़ी बनाकर इसका सेवन किया जा सकता है. बाजरा में भरपूर मात्रा में फास्फोरस पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. वहीं इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को स्वस्थ रखते हैं. कंगनी बाजरा से पुलाव, कटलेट और इडली बनाई जा सकती है. कोदो मिलेट के सेवन से बढ़ती उम्र के निशान कम होते हैं और स्किन हेल्दी रहती है.
उन्होंने कहा कि अगर आपको घर में इसे बनाना है तो सबसे पहले मिलेट्स अच्छी तरह उबाल लें फिर उसको पानी या दूध, लस्सी में मिलाकर नमकीन या मीठा बना सकते हैं. अभी ₹20 से लेकर ₹30 गिलास तक रेट के हिसाब से बेच रहे हैं. बल्लभगढ़ ब्राह्मण धर्मशाला के पास सुबह 7:00 से लेकर दोपहर 11:00 बजे तक रहते हैं. काफी लोग मिलेट्स को पीने के लिए आते हैं.
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FIRST PUBLISHED : April 30, 2024, 17:29 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
