Breakfast and Cholesterol Level: सुबह का नाश्ता शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है. रातभर सोने के बाद हमारे शरीर को एनर्जी के लिए हेल्दी खाने की जरूरत होती है. अधिकतर लोग सुबह उठने के बाद चाय-नाश्ता कर लेते हैं. हालांकि कई लोग ब्रेकफास्ट को स्किप कर देते हैं. लोगों को लगता है कि सुबह का नाश्ता न करने से उनका वजन कम हो सकता है, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि ब्रेकफास्ट स्किप करना बेहद खतरनाक हो सकता है. कई स्टडी में यह बात सामने आ चुकी है कि ब्रेकफास्ट स्किप करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है. इससे हार्ट को नुकसान होता है.
यूएस के नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन की रिपोर्ट के अनुसार कई रिसर्च में यह पता चला है कि ब्रेकफास्ट स्किप करने से लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन यानी बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल में बढ़ोतरी हो सकती है. इसका मतलब है कि जो लोग नियमित रूप से नाश्ता नहीं करते हैं, उनके शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) का स्तर बढ़ सकता है, जो आर्टरीज में प्लाक जमा करने का कारण बनता है और इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए ब्रेकफास्ट को छोड़ना दिल की सेहत के लिए बेहद खतरनाक हो सकता है. बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर ज्यादा होने से कई गंभीर परेशानियां हो सकती हैं.
साल 2017 में एक स्टडी सामने आई थी, जिसमें पता चला कि ब्रेकफास्ट स्किप करने से लोगों में एथेरोस्क्लेरोसिस का रिस्क बढ़ सकता है. एथेरोस्क्लेरोसिस की कंडीशन में हार्ट की आर्टरीज सख्त हो जाती हैं और उनमें सिकुड़न आ जाती है. इससे हार्ट तक पहुंचने वाले ब्लड फ्लो में रुकावट आ सकती है. इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है. इस रिसर्च में यह भी पता चला कि जो लोग ब्रेकफास्ट में हेल्दी फूड्स नहीं लेते हैं और सिर्फ कॉफी, जूस या अन्य ड्रिंक्स लेते हैं, उनमें भी एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्या शुरू हो सकती है. ऐसे में लोगों को ब्रेकफास्ट में हेल्दी फूड्स लेने चाहिए.
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो सुबह का नाश्ता संतुलित और पौष्टिक होना चाहिए, ताकि शरीर को दिनभर के लिए एनर्जी मिल सके. हेल्दी ब्रेकफास्ट में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स और आवश्यक विटामिन्स व मिनरल्स होने चाहिए. ब्रेकफास्ट में अंडा, दही और दूध शामिल करना चाहिए. ये प्रोटीन के अच्छे सोर्स हैं. जबकि ओट्स, साबुत अनाज और फल फाइबर व विटामिन्स से भरपूर होते हैं. नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट्स का भी संतुलित सेवन करना चाहिए, लेकिन शुगर और रिफाइंड कार्ब्स से बचना चाहिए. इसके अलावा, नाश्ते में बादाम, अखरोट जैसे हेल्दी फैट्स और हरी सब्जियां भी शामिल करनी चाहिए.
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FIRST PUBLISHED : December 21, 2024, 11:18 IST
