रिपोर्ट सौरभ वर्मा/रायबरेली: सब्जियों में अगर कद्दू की बात ना हो तो बड़ा अजीब सा लगता है. क्योंकि कद्दू की सब्जी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, उससे कहीं अधिक हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है. वहीं कद्दू की सब्जी के साथ ही इसके बीज भी हमारे स्वास्थ्य के लिए बड़े ही गुणकारी होते हैं. यह हमारी आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व हमारी आंखों की रोशनी को बढ़ाने में कारगर होते हैं, आयुष चिकित्सा अधिकारी से जानते हैं कि आखिर कैसे कद्दू के बीज हमारी आंखों की रोशनी को बढ़ाने में कारगर होते हैं.
रायबरेली की आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉक्टर स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस आयुर्वेद लखनऊ विश्वविद्यालय) बताती हैं कि कद्दू की सब्जी तो हमारे लिए फायदेमंद होती ही है, लेकिन इसके बीज भी हमारे स्वास्थ्य को फायदा पहुंचाते हैं. क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और फाइबर के साथ ही विटामिन की भरपूर मात्रा पाई जाती है. इसीलिए कद्दू के बीज को विटामिन का पावर हाउस भी कहा जाता है. वह बताती हैं कि कद्दू के बीज में मौजूद विटामिन ए हमारी आंखों की रोशनी बढ़ाने में कारगर होता है. इसका सेवन करने से हमें रतौंधी जैसी बीमारी से राहत मिलती है. इसीलिए जरूरी है कि इसकी सब्जी का सेवन करने के साथ ही इसके बीच का भी सेवन किया जाए.
ऐसे करें सेवन
लोकल 18 से बात करते हुए आयुष चिकित्सा अधिकारी स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि सुबह के समय खाली पेट कद्दू के बीच का सेवन करना हमारे लिए फायदेमंद होता है. इसके लिए आप सूखे भुने हुए कद्दू के बीज को नाश्ते के रूप में प्रयोग कर सकते हैं या फिर कद्दू के बीजों को मिक्सर में पीसकर सलाद और करी में मिलाकर खा सकते हैं. इसके अलावा 8 से 10 बीज कच्चे या भूनकर भी सुबह खाली पेट खा सकते हैं. जिससे आपकी आंखों की रोशनी बढ़ेगी साथ ही ड्राई आंखों की समस्या से भी आपको राहत मिलेगी.
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FIRST PUBLISHED : May 10, 2024, 13:24 IST
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