Which Milk is Best For Health: गाय-भैंस का दूध तो आपने बचपन से पीया होगा. गाय के दूध को सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि यह भैंस के दूध की तुलना में आसानी से पचने वाला होता है. हालांकि अब लोगों के बीच प्लांट मिल्क का क्रेज बढ़ रहा है. प्लांट मिल्क वह दूध है, जो किसी पौधे से प्राप्त होता है. यह दूध कई तरह के प्लांट जैसे- बादाम, सोया, ओट्स, चावल, नारियल और काजू से बनाया जाता है. प्लांट मिल्क में गाय के दूध की तरह पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह आमतौर पर लैक्टोज फ्री और वीगन होता है. कई लोग प्लांट मिल्क को गाय के दूध से भी ज्यादा फायदेमंद मानते हैं, जबकि कई लोग गाय के दूध को शरीर के लिए बेस्ट मानते हैं. अब सवाल है कि कौन सा दूध बेहतर होता है? चलिए इसकी हकीकत जान लेते हैं.
अमेरिका की यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा की रिपोर्ट के मुताबिक गाय का दूध और प्लांट मिल्क और दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन इनमें पोषक तत्वों की मात्रा अलग-अलग होती है. गाय के दूध में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी12 और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो हड्डियों, दांतों और मांसपेशियों की सेहत के लिए लाभकारी होते हैं. गाय के दूध में लैक्टोज होता है, जो कुछ लोगों को सूट नहीं करता है. गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट भी होते हैं, जिसकी वजह से कई लोग इसे अवॉइड करते हैं. हालांकि गाय का दूध सेहत के लिए बेमिसाल होता है.
प्लांट मिल्क की बात करें, तो प्लांट मिल्क जैसे- बादाम, सोया, ओट्स और चावल से बने दूध में लैक्टोज नहीं होता और यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है, जो इसे उन लोगों के लिए बेहतर बनाता है, जो लैक्टोज इनटॉलरेंस से जूझ रहे हैं. वीगन डाइट वाले लोग भी एनिमल मिल्क के बजाय यह दूध पी सकते हैं. प्लांट मिल्क में कैलोरी कम होती है और यह हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद माना जाता है. हालांकि यह जरूरी नहीं कि हर प्रकार के प्लांट मिल्क में कैल्शियम और विटामिन डी की अच्छी मात्रा हो. ऐसे में लोगों को सोच-समझकर प्लांट मिल्क चुनना चाहिए. इस बारे में लोग डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह ले सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : January 3, 2025, 15:33 IST
