ऋषिकेश : रिफाइंड शुगर यानी चीनी शरीर के लिए नुकसानदायक है, चीनी अधिक खाने से शरीर में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे वजन बढ़ता है और मोटापे की समस्या पैदा होती है. चीनी से ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है. यह डायबिटीज का भी कारण बनता है. यह नहीं चीनी खाने से खून में ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाती है जो हृदय रोगों को न्योता देते हैं. चीनी में कैलोरीज की मात्रा ज्यादा होती है जो कुछ कैंसर जैसे कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा बढ़ाती है, लेकिन इसके विकल्प के तौर पर स्टीविया एक बेहतरीन विकल्प है. स्टीविया प्राकृतिक मिठास देने वाला पौधा है, जो रिफाइंड शुगर से ज्यादा मीठा और फायदेमंद है. इसमें जीरो कैलोरी होती है, जिससे यह वजन और शुगर कंट्रोल के लिए आदर्श है. स्टीविया का पौधा एस्टरेसिया परिवार से संबंधित है और इसमें 8 तरह के ग्लाइकोसाइड्स यौगिक पाए जाते हैं. यह यौगिक पौधे से ही प्राप्त किए जाते हैं,
ऋषिकेश स्थित कायाकल्प हर्बल क्लिनिक के डॉ राजकुमार (डी. यू. एम) ने कहा कि स्टीविया एक प्राकृतिक मिठास देने वाला पौधा है, जो मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका में पाया जाता है. इसे ‘मीठी तुलसी’ के नाम से भी जाना जाता है. स्टीविया एक औषधीय पौधा है, जिसे मधुरगुणा के नाम से भी जाना जाता है. यह औषधि चीनी की तरह मीठी होती है और घर के आंगन या गार्डन में उगाई जा सकती है. यह जड़ी-बूटी डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें कैलोरी नहीं के बराबर होती है और ना ही इससे कोई हानि पहुंचती है. इसके अलावा स्टीविया हाई ब्लड प्रेशर, हाइपरटेंशन, गैस एसिडिटी, त्वचा के रोग आदि के इलाज में भी किया जा सकता है. वजन कम करने में भी यह औषधि बड़े काम की है. इसका उपयोग शुगर फ्री चीजें बनाने के लिए भी किया जाता है.
स्टीविया के फायदे
स्टीविया रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है. इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर से फ्री रेडिकल्स को खत्म कर इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं. स्टीविया का उपयोग त्वचा और बालों की सेहत के लिए भी किया जा सकता है. इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो त्वचा की जलन और संक्रमण को कम करते हैं. इसके नियमित उपयोग से त्वचा में निखार आता है और बालों की गुणवत्ता भी बेहतर होती है. इसके अलावा, स्टीविया वजन घटाने में सहायक है क्योंकि यह कैलोरी मुक्त होता है और चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है.
चाय-कॉफी में करें इस्तेमाल
स्टीविया को नियमित आहार में शामिल करने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद मिलती है. स्टीविया का उपयोग चाय, कॉफी, मिठाई और अन्य व्यंजनों में चीनी की जगह किया जा सकता है. यह न केवल स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, बल्कि इसके सेवन से कई गंभीर बीमारियों का खतरा भी कम होता है. हालांकि, इसका उपयोग संतुलित मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक सेवन से पेट दर्द या अन्य समस्याएं हो सकती हैं.
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FIRST PUBLISHED : January 1, 2025, 13:35 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
