How Many Eggs Consume Per Day: अंडा एक तरह से मुकम्मल डाइट है. एक अंडे में करीब 5 ग्राम तक प्रोटीन रहता है. वहीं 5 ग्राम फैट भी होता है लेकिन यह फैट मोनोसैचुरेटेड और पोलीसैचुरेटेड फैट होता है जिससे नुकसान नहीं बल्कि बहुत फायदा होता है. इसके साथ ही अंडे में ओमेगा 3 फैटी एसिड, चोलिन, बायोटिन, विटामिन ए, ल्यूटिन एंटीऑक्सीडेंट्स और जेक्साथिन जैसे तत्व भी होते हैं जो हर तरह से इंसान के लिए फायदेमंद है. रिसर्च में भी यह साबित हो चुका है कि रोजाना एक अंडा खाने से हार्ट डिजीज को खतरा कम हो जाता है और व्यक्ति हेल्दी लाइफ जीता है. पर सबसे बड़ा सवाल यह है कि एक दिन में एक व्यक्ति को कितने अंडे खाने चाहिए. क्या कोई अगर एक दिन में 5-6 अंडे खा लें तो इसका कोई नुकसान होगा. इन्हीं सारी बातों को लेकर न्यूज 18 ने अपोलो अस्पताल की चीफ क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. प्रियंका रोहतगी से बात की.
अंडा खाने के फायदे
हार्वर्ड मेडिकल की एक रिपोर्ट के मुताबिक एक रिसर्च में यह साबित हो चुका है कि यदि सीमित मात्रा में अंडे का सेवन किया जाए तो इससे हाई कोलेस्ट्रॉल कम होता है और इससे हार्ट संबंधी बीमारियों का जोखिम कम होता है. वहीं इससे प्रोटीन की खुराक पूरी हो जाती है और शरीर को आवश्यक एमिनो एसिड भी मिल जाता है. इससे शरीर में फुर्ति रहती है और मसल्स मास भी मजबूत बनता है.
एक अंडे में कितना प्रोटीन
डॉ. प्रियंका रोहतगी ने बताया कि हमें रोजाना 50 से 60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है. इसके लिए हमें सही डाइट चाहिए. अंडा इसके लिए परेफेक्ट विकल्प है. लेकिन कोई भी चीज कितनी भी अच्छी क्यों न हो, ज्यादा खाने से नुकसान तो होगा ही. अंडे के साथ भी ऐसा ही है. अगर आप 5 या 6 अंडे रोजाना खाएंगे तो इससे 50 से 60 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाएगा. लेकिन इतने अंडे खाने की सलाह किसी को नहीं दी जाएगी क्योंकि आपको अन्य चीजों से भी प्रोटीन मिलेगा है. इसलिए बेशक अंडा प्रोटीन से भरा हो लेकिन ज्यादा खाना सेहत के लिए भारी पड़ सकता है.
फिर कितने अंडे रोज खाने चाहिए
डॉ. प्रियंका रोहतगी ने बताया कि निश्चित रूप से हमें रोजाना 50 से 60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है लेकिन यह सिर्फ अंडे से पूरा नहीं करना चाहिए. प्रोटीन के लिए अन्य फूड का सेवन जरूरी है. अगर हम चावल के साथ दाल खाते हैं तो उसमें भी प्रोटीन होगा ही. रोटी, सब्जी जैसी अन्य चीजों में भी प्रोटीन रहता है. इसलिए अगर दिन में हम 10 अंडे खाएंगे तो प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा हो जाएगी. इसलिए रोजाना हमें अन्य डाइट को ध्यान में रखते हुए 2 से 3 अंडे ही खाने चाहिए. इससे ज्यादा खाते हैं तो हमें प्रोटीन के अन्य स्रोत को छोड़ना होगा. ऐसा संभव नहीं है. इसलिए बेहतर यही है कि 2 से 3 अंडे ही रोजाना खाया जाए. वैसे क्लीनिकली रूप से एक अंडे रोज खाने की सलाह दी जाती है.
ज्यादा अंडे खाने के नुकसान
डॉ. प्रियंका रोहतगी कहती हैं कि यदि हम ज्यादा अंडे खाएंगे तो इससे ज्यादा प्रोटीन बनेगा. प्रोटीन को पचाने के लिए हमारे पास उतना एंजाइम नहीं होगा. फिर इसके तत्व निकलकर किडनी पर लोड बढ़ा देंगे. ऐसे में भोजन से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए किडनी के फिल्टर को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती. उन्होंने कहा कि किडनी के अलावा लिवर भी भार पड़ने लगेगा क्योंकि लिवर से अंडे को पचाने के लिए एंजाइम निकलता है. ब्रिटिश एनएचएस की एक रिपोर्ट में रिसर्च के हवाले से यह भी दावा किया गया है कि विटामिन ए का ज्यादा इस्तेमाल ज्यादा उम्र आने पर ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकता है. अंडे में विटामिन ए भी ज्यादा होता है. इन सबको देखते हुए अंडे एक या दो ही रोज खाएं.
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FIRST PUBLISHED : May 15, 2024, 14:58 IST
