Protien Rich Vegetarians Food: सेहतमंद रहने के लिए प्रोटीन का सेवन बेहद जरूरी है. यह मसल्स, बाल, स्किन और नाखूनों की ग्रोथ के लिए बेहतरीन विकल्प माना जाता है. साथ ही, यह बॉडी बिल्डिंग के लिए भी बेहद जरूरी है. इसलिए डेली पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना जरूरी है. आमतौर पर माना जाता है कि प्रोटीन केवल नॉनवेज भोजन में ही मिलता है, लेकिन यह धारणा पूरी तरह गलत है. आपको बता दें कि, कई शाकाहारी भोजन भी हैं जो आपके शरीर को भरपूर प्रोटीन दे सकता है. अब सवाल है कि आखिर मीट न खाएं तो प्रोटीन कैसे मिलेगा? किन फूड्स में पर्याप्त प्रोटीन पाया जाता है? आइए जानते हैं इस बारे में-
प्रोटीन से भरपूर प्लांट बेस्ड फूड्स
सेटेन: हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक, सेटेन में कई मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. ये उन लोगों के लिए काफी अच्छा ऑप्शन है, जिन लोगों ने मीट खाना छोड़ दिया हो. इसका स्वाद मीट की तरह ही होता है. हालांकि, ये ग्लूटेन से बना होता है.
पत्तेदार साग: केल, पालक और ब्रोकली का सेवन करने से अच्छी मात्रा में प्रोटीन की प्राप्ति हो जाती है. इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन, खनिज पोषक तत्व और आयरन शरीर को पोषण देकर स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होते हैं.
साबुत अनाज: कॉम्प्लेक्स कार्ब्स की अच्छी मात्रा से भरपूर साबुत अनाज जैसे कि ब्राऊन राइस और जई प्रोटीन से भरपूर होते हैं. इनके पकाए गए एक कप की मात्रा के सेवन से शरीर को 7-8 ग्राम प्रोटीन की प्राप्ति होती है. इनके सेवन से मांसपेशियों के निर्माण और एनर्जी लेवल में लगातार वृद्धि होती रहती है.
टोफू और टेंपेह: हाई प्रोटीन से भरपूर टोफू और टेंपेह एक सोया उत्पाद है. इसे बनाने के अनेकों विकल्प हैं. आधे कप टोफू या टेंपेह से 20 ग्राम प्रोटीन मिलता है.
नट्स-सीड्स: प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर अलसी, बादाम, चिया सीड्स, भांग के बीज बेहतरीन प्लांट बेस्ड फूड्स हैं. इन्हें हेल्दी स्नैक्स के रूप में डेली रूटीन में शामिल करना प्रोटीन का अच्छा विकल्प है.
क्विनोआ: 9 जरूरी अमीनो एसिड से भरपूर क्विनोआ प्रोटीन का सबसे बेहतरीन विकल्प है. इसे अगर आपने ट्राय नहीं किया है, तो एक बार जरूर करके देंखे. ऐसा करने से आपको चौंकाने वाला लाभ मिल सकता है.
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FIRST PUBLISHED : January 5, 2025, 09:20 IST
