फिरोजाबाद: यूपी के फिरोजाबाद में लगभग 100 साल से अधिक पुरानी एक दुकान है. यहां बड़े ही मजेदार आलू चांट खाने को मिलती है. इसे बनाने के लिए शुद्ध तेल का उपयोग किया जाता है. वहीं, इसमें कई तरह के ड्राई फ्रूट्स और अलग-अलग तरह की चटनी डाली जाती है. इसे खाने के लिए फिरोजाबाद ही नहीं बल्कि आसपास के शहरों से आने वाले लोग भी यहां आकर इसका स्वाद चखते हैं. इसकी कीमत 40 रुपए है.
देशी घी से तैयार होती है आलू चांट
फिरोजाबाद के घंटाघर के पास स्थित जलेसर मिष्ठान भंडार की दुकान करने वाले दुकानदार सुमित अग्रवाल ने लोकल 18 को जानकारी देते हुए कहा की उनके यहां शुद्ध आलू और देसी घी से आलू की चांट तैयार की जाती है. इस आलू की चांट को तैयार करने के लिए सबसे पहले घी को गर्म किया जाता है. फिर उसके बाद आलू की टिक्की बनाकर घी में गर्म किया जाता है.
दुकानदार ने बताया कि उसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, पनीर के साथ तरह-तरह की चटनी डाली जाती है और दही भी मिलाया जाता है. खाने के लिए इसे एक बड़ी सुराही में रख कर दिया जाता है. जिसे खाने के बाद लोगों को बड़ा ही आनंद आता है. पहले यह चाट 8 रुपए में मिलती थी, लेकिन अब इसकी कीमत 40 रुपए है.
100 साल पुरानी है दुकान
दुकानदार ने बताया कि उनकी दुकान लगभग 100 साल से भी ज्यादा पुरानी है और इसे खाने के लिए फिरोजाबाद के अलावा शिकोहाबाद, टुंडला तक के लोग आते हैं. इसके साथ ही फिरोजाबाद में कहीं से भी कोई आता है, तो एक बार इनकी आलू चांट का मजा जरूर लेता है. वहीं, कुछ लोग यहां से चांट को पैक कराकर भी ले जाते हैं.
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FIRST PUBLISHED : October 13, 2024, 17:50 IST
