अभिषेक जायसवाल/ वाराणसी:दूध का इस्तेमाल तो हर किसी के घर में होता है. अक्सर घर में इस्तेमाल होने वाले दूध की शुद्धता को लेकर मन में सवाल भी उठता है. आपके मन में भी ऐसा ही सवाल है, तो आप कुछ आसान ट्रिक के जरिए दूध के शुद्धता की जांच कर सकते हैं. बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी के स्टूडेंट ने इसकी आसान और घरेलू तकनीक को ढूंढ निकाला है.
बीएचयू के भौतिक विज्ञान विभाग के रिसर्च स्टूडेंट तपन परसाई ने इसकी तकनीक को इजाद किया है. तपन ने असिस्टेंट प्रोफेसर डॉ. अर्चना तिवारी और सिक्किम विश्वविद्यालय के प्रोफेसर डॉ अजय त्रिपाठी के सहयोग और देखरेख में इस नए तरीके को ढूढ़ निकाला है. वाष्पीकरण प्रकिया और मशीन लर्निंग एल्गोरिथम की मदद से दूध में मिलाए गए पानी और सिंथेटिक दूध का पता लगाया जा सकता है.
ऐसे कर सकते है जांच
रिसर्च स्टूडेंट तपन परसाई ने बताया कि घर पर आप अपने दूध की पहचान कर सकते हैं. इसके लिए आपको एक मेडिकल सिरिंज की मदद से दूध की एक बूंद को एक ग्लास स्लाइड पर रखना होगा. उसके बाद उसे वाष्पित होने के लिए छोड़ना पड़ेगा. इस दौरान उसकी पहली स्टेज की फ़ोटो आपको अपने फोन में खींचनी होगी. ग्लास स्लाइड पर रखा दूध जब वाष्पित होगा, तो उसके कई रिंग हमें दिखाई देंगे. इसे जब हम माइक्रो ड्रापलेट्स से देखेंगे को वाष्पित आकृतियों की पारदर्शिता हमें दिखाई देगी. जिससे हम यह जान सकेंगे कि दूध में कितनी मिलावट है. वाष्पित आकृतियां जितनी ज्यादा पारदर्शी होंगी, उसमें मिलावट भी उतना ही ज्यादा होगी.
FIRST PUBLISHED : July 12, 2024, 13:22 IST
