शुद्ध देसी घी में डूबा…गजब का स्वाद…बागपत में ऋतिक स्वीट्स का घेवर…है बड़ा लाजवाब!

बागपत: अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और कुछ स्पेशल ट्राई करने के मूड में हैं, तो आज हम आपको बागपत में ऐसे रेस्टोरेंट के बारे में बताने जा रहे हैं, जहां का घेवर खाकर आप बोल उठेंगे, वाह क्या स्वाद है. दरअसल ये रेस्टोरेंट ऋतिक स्वीट्स के नाम से है. यहां घेवर को देसी घी में तैयार किया जाता है. इस घेवर को खरीदने के लिए लोग काफी दूर-दूर से पहुंचते हैं और इसका रेट भी मात्र 380 रुपए किलो है. वहीं ऑर्डर पर भी इसे लोग घर मंगा सकते हैं. आपको बता दें पिछले 8 सालों से तैयार हो रहे इस घेवर ने लोगों को अपने स्वाद का दीवाना बनाया है, तो चलिए जानते हैं इनका घेवर कैसे तैयार होता है और कहां है ये रेस्टोरेंट

8 सालों से बना रहे हैं घेवर
आपको बता दें, बागपत शहर में दिल्ली सहारनपुर हाईवे पर काठा गांव में स्थित ऋतिक स्वीट्स का घेवर अपने स्वाद को लेकर, पिछले 8 सालों से बेहद लोकप्रिय है. यहां के घेवर का स्वाद लेने लोग दूर-दूर से आते हैं.

रेस्टोरेंट के संचालक ने दी जानकारी
रेस्टोरेंट के संचालक सुनील शर्मा ने बताया कि उन्हें लोगों तक कुछ स्पेशल स्वाद पहुंचाना था, जिसके लिए वह पिछले 8 सालों से इस घेवर को तैयार कर रहे हैं. वे आगे बताते हैं, कि आसपास के किसानों से करीब डेली दो क्विंटल दूध इकट्ठा किया जाता है, जिसके बाद उसे भूनकर उसका मावा बनाया जाता है और घेवर में इस्तेमाल किया जाता है. घेवर को बनाने में दूध, मावा, किशमिश खरबूजे के बीज का आदि का इस्तेमाल किया जाता है. इसे तैयार करने में घंटों की मेहनत लगती है. करीब 40 से 50 किलो घेवर की रोजाना बिक्री होती है.

आगे वे बताते हैं, कि दिल्ली, देहरादून, हरियाणा, राजस्थान, पंजाब तक इस घेवर ने लोगों को अपने स्वाद का दीवाना बनाया है. ऑर्डर पर भी लोग इसे अपने घर मंगा कर इसका स्वाद लेते हैं. आगे सुनील शर्मा ने कहा, कभी क्वांटिटी और क्वालिटी से समझौता नहीं किया, इसीलिए उनका घेवर लोगों को अपने स्वाद का दीवाना बना रहा है.