03
उसके बाद बड़ी बनाने के लिए उड़द दाल को पानी में एक रात पानी में भिंगोकर रखा जाता हैं. उसके बाद दाल को पीसकर अच्छे से उसको मिलाया जाता हैं. उसके बाद इसमें सूखे हुए नीम फूल, नमक, मिर्च पाउडर, हींग, अंजवाइन, डालकर अच्छे से मिलाया जाता है. फिर इस नीम फूल से मिक्स हुए उड़द दाल को लाई बड़ी जैसे छोटा छोटा बनाया जाता हैं और फिर धूप में सुखाया जाता हैं.