Soaked Almonds: जैसा कि हम सभी जानते हैं, बादाम में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई और मैग्नीशियम पाया जाता है. रोज बादाम खाना हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसमें कहीं कोई सोचने वाली बात नहीं है. लेकिन एक सवाल जो बार-बार मन में उठता है कि बादाम खाने का कौन सा तरीका ज्यादा सेहतमंद है, पानी में भिगोकर खाना या बिना भिगोए? बादाम एक सूखा मेवा है और ज्यादतर ड्राई फ्रूट्स तासीर में गर्म होते हैं. बादाम भी बहुत गर्म होता है. इसलिए इसकी तासीर को शीतल करके संतुलन लाने के लिए भी इसे भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है. इसके अतिरिक्त भी अन्य कई कारण हैं जो स्वास्थ्य से संबंधित हैं, जिनकी वजह से बादाम को रातभर पानी में भिगोकर और सुबह छीलकर खाने का सुझाव हेल्थ एक्सपर्ट्स देते हैं. आइए जानते हैं बादाम को भिगोकर खाने से क्या फायदे मिलते हैं.
1. बादाम के छिलके में होता है टेनिन
पहली बात तो यह कि बादाम के ब्राउन छिलके में जो छिलका स्किन की तरह बादाम पर चिपका रहता है, इसमें टेनिन नामक तत्व होता है. जो बादाम के डायजेशन में परेशानी खड़ी करता है. टेनिन के कारण बादाम के सभी गुण शरीर को नहीं मिल पाते क्योंकि यह बादाम द्वारा एंजाइम्स को रिलीज करने में बाधा करता है. इसलिए बादाम खाने के बाद भी शरीर को इसके सभी गुण नहीं मिल पाते हैं.
2. भिगोने से स्मूद हो जाता है टेक्सचर
बादाम को पानी में भिगोकर रखने से इसका छिलका उतारने में आसानी होती है और स्मूद टेक्सचर का आल्मंड खाकर इसके सभी पोषक तत्व भी प्राप्त होते हैं. इसका टेक्सचर स्मूद होने से इसे छोटे बच्चे को भी खाने के लिए दिया जा सकता है. बिना भिगाया हुआ बादम बच्चों को नुकसान कर सकता है.
3. फैट को कम करने में मिलती मदद
छिले हुए बादाम खाने से शरीर में जमा फैट को कम करने में भी मदद मिलती है. क्योंकि छिला हुआ बादाम लाइपेस नामक एंजाइम को रिलीज करता है, जो शरीर में वसा को जमने से रोकता है.
4. वेट कंट्रोल करने में फायदेमंद
वजन कम करने में भी छिला हुआ बादाम बहुत अधिक लाभकारी होता है. क्योंकि इससे रिलीज होने वाले एंजाइम्स और कार्ब्स पेट को लंबे समय तक फुल रखते हैं. ऐसे में आप एक्स्ट्रा कैलोरी खाने से बच जाते हैं और धीरे-धीरे वेट कंट्रोल से वेटलॉस की तरफ बढ़ने लगते हैं.
Disclaimer: यहां आपको सामान्य जानकारी प्रदान की गई है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.
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FIRST PUBLISHED : July 16, 2024, 14:35 IST
