देहरादून. बिरयानी में तड़का लगाने के लिए तेज पत्ता का प्रयोग किया जाता है. जिससे इसका स्वाद और महक आपको मंत्रमुग्ध कर देती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कच्चे तेज पत्ते के काढ़े से भी क़ई फायदे आपको मिल सकते हैं. सेहत के लिए तेज पत्ता बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसका काढ़ा पीने से वजन कम होता है, लोगों का लगातार वजन बढ़ रहा है और वह अपने मोटापे से दुखी हैं, तो उनके लिए यह एक अच्छा फॉर्मूला माना जाता है. अगर आपकी हड्डी में कभी चोट लगी हो या पैर में मोच आई हो तो उसके दर्द को कम करने के लिए भी है बेहद कारगर माना जाता है. अर्थराइटिस के मरीजों को जोड़ो से दर्द राहत दिलाने का काम करता है. यह नसों की सूजन को कम करता है. दो-चार तेज पत्तों को लेकर एक गिलास पानी में लेकर इसे पकाते रहे और फिर उसे ठंडा करके उसका सेवन करें. आपको क़ई हेल्थ बेनिफिट्स मिलेंगे.
उत्तराखंड की राजधानी देहरादून के आयुर्वेदिक चिकित्सक सिराज सिद्दीकी ने लोकल 18 को जानकारी देते हुए कहा कि कच्चे तेज पत्ते में क़ई मिनरल्स पाए जाते हैं. इसमें पोटैशियम, मैग्निशियम, कॉपर और आयरन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं. यह ब्लड थिनर का काम करता है. यह पेन रिलीफ का काम करता है. क्योंकि इसमें कॉपर और मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं. जिन लोगों को सिर दर्द की समस्या रहती है, वह लोग कच्चे तेज पत्ते का काढ़ा बनाकर पी सकते हैं. कमर दर्द और जोड़ों में दर्द जिन लोगों को होता है, उन्हें भी लगातार कच्चे तेज पत्ते का काढ़ा बनाकर पीना चाहिए. उन्होंने बताया कि अगर किसी को चोट लग जाती है, तो आप हल्दी और तेल को गर्म करके उसके ऊपर तेज पत्ता बांध लें तो आपको राहत मिलेगी. बरसात के सीजन में लोग भीग जाते हैं जिसके बाद उन्हें सर्दी जुकाम हो जाती है. इसलिए इसके काढ़े के सेवन से इम्यूनिटी बूस्ट होती है और लोग इस तरह के फ्लू से बचते हैं. वजन घटाने में भी इसका उपयोग किया जाता है. टाइप टू के डायबिटीज के मरीजों के लिए भी इसका काढ़ा बहुत फायदेमंद हैं.
कैसे बनाएं पत्तों का काढ़ा?
1-कच्चे तेज पत्ते या सामान्य तेज पत्तों का काढ़ा बनाने के लिए आप आधा चम्मच सौंफ और आधा चम्मच अजवाइन ले लीजिए.
2- एक लीटर पानी में चार तेजपत्ता क्रश करके ले लीजये.
3- जब तक यह आधा लीटर न बच जाए तब तक आप इसे उबालते रहें.
4- अब इसे छानकर इसके एक चौथाई कप की मात्रा का दो बार सेवन कीजिए.
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FIRST PUBLISHED : July 14, 2024, 10:09 IST
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