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How to Check Watermelon: गर्मी में लाल-लाल तरबूज खाना किसे पसंद नहीं आता, लेकिन इस चमकदार लाल रंग के जाल में फंसने से पहले सही जांच करना जरूरी है.
तरबूज का असली रंग पहचानने के आसान तरीके
हाइलाइट्स
- तरबूज का रंग हल्का पीला हो तो प्राकृतिक है.
- पानी में डालने पर गुलाबी हो तो कृत्रिम रंग है.
- कृत्रिम तरबूज के बीज सफेद और रंग गहरा लाल होता है.
नमिता सूर्यवंशी/मुंबई: गर्मियों में ठंडक देने वाला तरबूज देखकर मुंह में पानी आ जाता है. हरे छिलके के अंदर लाल, रसीला गूदा देखकर खरीदने का मन करता है, लेकिन क्या यह रंग प्राकृतिक है या कृत्रिम (artificial)? आजकल बाजार में कुछ व्यापारी तरबूज को ज्यादा आकर्षक दिखाने के लिए कृत्रिम रंग और केमिकल्स का इस्तेमाल कर रहे हैं. Dietician अमृता उत्तरावर बोनगीरवर ने लोकल18 के माध्यम से केमिकल्स वाले तरबूज को पहचानने के कुछ आसान टिप्स बताए हैं…
तरबूज का रंग बढ़ाया जाता है
लोकल 18 से बात करते हुए Dietician अमृता ने बताया कि गर्मी में लाल-लाल तरबूज खाना किसे पसंद नहीं आता, लेकिन इस चमकदार लाल रंग के जाल में फंसने से पहले सही जांच करना जरूरी है. माइन या अन्य हानिकारक रसायनों की मदद से तरबूज का रंग बढ़ाया जाता है. कभी-कभी इंजेक्शन के जरिए तरबूज को कृत्रिम रंग दिया जाता है, जिससे प्राकृतिक मिठास खत्म हो जाती है और खाद्य विषाक्तता (food poisoning), पाचन समस्याओं सहित गंभीर स्वास्थ्य जोखिम बढ़ जाते हैं.
प्राकृतिक पके हुए तरबूज को कैसे पहचानें?
फल का निचला हिस्सा जांचें: जमीन से लगा हिस्सा प्राकृतिक रूप से हल्का पीला होता है. अगर पूरा तरबूज एक समान रंग का है, तो यह कृत्रिम रूप से पका हुआ हो सकता है.
पानी में डालें: तरबूज का एक छोटा टुकड़ा पानी में डालें. अगर पानी गुलाबी हो जाता है, तो तरबूज में कृत्रिम रंग मिलाया गया है.
प्राकृतिक तरबूज के बीज भूरे और काले रंग के होते हैं. साथ ही तरबूज अंदर से लाल होता है लेकिन यह कृत्रिम नहीं लगता.
कृत्रिम तरबूज के बीज सफेद रंग के होते हैं और अंदर से गहरा लाल दिखता है. कभी-कभी रंग हाथ में लगने की संभावना होती है.
बाजार में भाव
वाशी फल बाजार में तरबूज के दाम 1 हजार से डेढ़ हजार रुपये प्रति क्विंटल के बीच हैं. आवक बढ़ने पर दाम में गिरावट की संभावना है. इसलिए ग्राहकों को आकर्षक रंग पर न जाकर सही जांच करके ही तरबूज खरीदना चाहिए.
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लाल रंग पर मत जाएं..
लाल, रसीला तरबूज मोहक दिखता है, लेकिन इसके पीछे के संभावित खतरे को पहचानना जरूरी है. सुरक्षित और प्राकृतिक फलों का चयन करें. स्वास्थ्य को प्राथमिकता दें.
Mumbai,Maharashtra
February 20, 2025, 13:08 IST
जो दिखता, वही बिकता! मगर तरबूज का लाल रंग असली है या सिर्फ धोखा?ऐसे करें पहचान
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
