Prevention from High Uric Acid: आजकल यूरिक एसिड बढ़ने की समस्या बढ़ गई है. यूरिक एसिड एक बायप्रोडक्ट है जो शरीर में प्यूरीन पदार्थ के टूटने से बनता है. प्यूरिन एक तरह का प्रोटीन ही है. दरअसल, जब हम भोजन करते हैं तो उससे शरीर प्रोटीन निकालता है. इसमें प्यूरिन प्रोटीन के टूटने से यह बनता है. कुछ फूड ऐसे होते हैं कि जिसमें प्यूरिन पहले से ही ज्यादा होता है. यूरिक एसिड शरीर में फ्री रेडिकल्स को न्यूट्रल करता है. वहीं यह प्यूरिन को मेटाबोलाइज भी करता है. यह है तो बेहद जरूरी लेकिन जब यह ज्यादा होने लगे तो इससे जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है जिससे जोड़ों में सूजन, दर्द और जलन होने लगती है. इसी कारण लोग घुटनों के दर्द से परेशान रहते हैं. इसके साथ ही यूरिक एसिड के बढ़ने से किडनी में स्टोन, किडनी की क्षमता में कमजोरी, दिल से संबंधित बीमारियां आदि की परेशानी बढ़ने लगती है. जिस तरह यूरिक एसिड बढ़ाने के लिए रेड मीट, समुद्री खाद्य पदार्थ आदि जिम्मेदार होते हैं, उसी तरह से कुछ फूड यूरिक एसिड को कम भी करता है.
क्या टमाटर से यूरिक एसिड कम होता
अब एक रिसर्च में दावा किया गया है कि यूरिक एसिड को कम करने के लिए लाल टमाटर का सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है. हेल्थलाइन के मुताबिक स्टडी में कहा गया है कि टमाटर में विटामिन सी तो होता ही है, इसके अलावा इसमें लाइकोपेन नाम का कंपाउड पाया जाता है. ये सब एंटी-इंफ्लामेटरी होते हैं. यानी सूजन को कम करने वाले. अध्ययन में कहा गया है कि जिस फूड में विटामिन सी होता है, वह अपने आप में जोड़ों के दर्द के लिए फायदेमंद होता है. इसलिए डॉक्टर साइट्रस फ्रूट खाने की सलाह देते हैं. यह पूरे शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है.नींबू, कीवी, संतरा, चकोतरा आदि में मौजूद विटामिन सी जोड़ों के दर्द को कम करने में बहुत मदद करता है. ऐसे में टमाटर का सेवन करने से यूरिक एसिड नहीं बढ़ता है. जिन्हें पहले से टमाटर से परेशानी है, उनके लिए यह फायदा नहीं पहुंचा सकता है.
कैसे कम होगा यूरिक एसिड
यूरिक एसिड को कम करने के लिए सबसे पहले जरूरी यह है कि आप जिन चीजों से यूरिक एसिड बढ़ता है.मसलन आप रेड मीड, समुद्री जीव आदि का सेवन नहीं करें. इसके साथ ही आप शराब या अल्कोहल का किसी भी तरह से सेवन न करें. इन सबके अलावा वजन को कम करना बहुत जरूरी है. वहीं आप कम पानी पिएंगे तो भी यूरिक एसिड बढ़ जाएगा. जिन चीजों में ज्यादा प्रोटीन हो, उनका भी सेवन न करें.इसके बजाय हरी पत्तीदार सब्जियां, साइट्रस फ्रूट्स जैसे कि संतरा, कीवी, चकोतरा, नींबू आदि, कॉफी, पानी, स्किम मिल्क आदि का सेवन करें.
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FIRST PUBLISHED : October 24, 2024, 16:34 IST
