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Tofu Vs Paneer Nutrition: टोफू और पनीर दोनों प्रोटीन से भरपूर फूड्स हैं. पनीर दूध से बनता है, जबकि टोफू को सोयाबीन से तैयार किया जाता है. इन दोनों का सेवन करने से शरीर को गजब के फायदे मिल सकते हैं.
पनीर और टोफू दोनों सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.
हाइलाइट्स
- पनीर और टोफू दोनों प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर हैं.
- टोफू में फाइबर, आयरन और पोटैशियम अधिक होते हैं.
- पनीर वजन बढ़ाने और मसल्स बनाने में मदद करता है.
Tofu Khana Behtar Ya Paneer: पनीर को प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है और इसे वेजिटेरियन लोगों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. हालांकि पिछले कुछ सालों में पनीर के बजाय टोफू खाने का ट्रेंड बढ़ा है. पनीर और टोफू दोनों को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. अक्सर लोग पनीर और टोफू के बीच तुलना करते हैं. कुछ लोग पनीर को बेहतर मानते हैं, तो कई लोग टोफू को सुपरफूड मानते हैं. अब सवाल है कि पनीर और टोफू में कौन सी चीज सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है?
नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की सीनियर डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने News18 को बताया कि पनीर गाय और भैंस के दूध से बनाया जाता है, जबकि टोफू सोयाबीन मिल्क से तैयार किया जाता है. टोफू पूरी तरह प्लांट-बेस्ड प्रोडक्ट है, जबकि पनीर डेयरी प्रोडक्ट होता है. ये दोनों ही प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं. 100 ग्राम पनीर में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि 100 ग्राम टोफू में करीब 17 ग्राम प्रोटीन होता है. टोफू में कैलोरी भी पनीर की तुलना में कम होती है. टोफू में फाइबर, आयरन और पोटैशियम की मात्रा पनीर की तुलना में अधिक होती है. पनीर में फैट टोफू से ज्यादा होता है.
डाइटिशियन के मुताबिक पनीर और टोफू दोनों ही हेल्दी प्रोटीन सोर्स होते हैं. इनका सेवन करने से मसल्स और हड्डियों को मजबूती मिलती है. हालांकि टोफू में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स जैसे प्लांट कंपाउंड्स हार्ट डिजीज, बोन डिजीज समेत कई बीमारियों से बचाव करते हैं. पनीर में ये प्लांट कंपाउंड्स नहीं होते हैं. अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो पनीर और टोफू दोनों आपके लिए बढ़िया विकल्प हैं. अगर आप वीगन डाइट पर हैं, तो टोफू खा सकते हैं.
अब सवाल है कि पनीर और टोफू में क्या ज्यादा फायदेमंद है? इस पर कामिनी सिन्हा ने बताया कि पनीर और टोफू दोनों के अपने-अपने फायदे हैं. पनीर ज्यादा प्रोटीन और कैलोरी देता है. इससे वजन बढ़ाने या मसल्स बनाने में मदद मिल सकती है. वहीं टोफू लो-कैलोरी, फाइबर से भरपूर प्लांट-बेस्ड फूड है, जो वजन घटाने और हार्ट हेल्थ के लिए बेहतर माना जाता है. आप अपनी डाइट, लाइफस्टाइल और फिटनेस गोल्स के अनुसार इनमें से किसी एक को चुन सकते हैं.
