सर्दियों में ज्यादातर लोग साग खाना पसंद करते हैं. इस मौसम में कई तरह के साग जैसे सरसों,पालक, बथुआ बाजार में देखने को मिलते हैं. आपने भी बथुआ के पराठे से लेकर रायता तक कई बार खाया होगा. बथुआ में फाइबर,आयरन,पोटैशियम जैसे कई औषधीय गुण मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं.
बावजूद इसके सेहत को फायदा पहुंचाने वाले बथुए का सेवन अगर ज्यादा मात्रा में कर लिया जाए तो यह फायदे की जगह आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है. जी हां, बथुआ प्लांट में ऑक्सेलिक एसिड अधिक होता है. यह एसिड शरीर में अगर अधिक मात्रा में पहुंचा जाए तो यह कैल्शियम की मात्रा को कम कर देता है.
डॉक्टर ने कही ये बात
डॉक्टर अजय आलोक द्वारा इस संबंध में जानकारी देते हुए बताया गया कि बारिश के तुरंत बाद का भी बथुआ के साग का सेवन नहीं करना चाहिए. उस दौरान साग में कीड़े लगने की संभावना बढ़ जाती है जो आपको नुकसान पहुंचा सकता है.
किन लोगों को बथुआ नहीं खाना चाहिए
डॉक्टर कहते हैं जिन लोगों का पाचन तंत्र बहुत कमजोर है उन्हें बथुआ का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए. बथुए के अधिक सेवन से पेट संबंधित समस्याएं शुरू हो सकती हैं. दरअसल, बथुआ में मौजूद फाइबर की अधिकता कई बार व्यक्ति के लिए डायरिया का कारण बन जाती है. हालांकि सीमित मात्रा में इसका सेवन करने पर इसमें मौजूद फाइबर व्यक्ति को कब्ज, आयरन की कमी से छुटकारा दिलाने के साथ पेट भी साफ रखता है. लेकिन अगर आप पहले से ही दस्त की समस्या से जूझ रहे हैं तो इन हरी पत्तियों के सेवन करने से बचें.
कैल्शियम की कमी हो तो…
अगर आपके शरीर में पहले से ही कैल्शियम की कमी है तो बथुआ का सेवन करने से बचें. जरूरत से ज्यादा बथुआ का सेवन करने से शरीर में कैल्शियम का लेवल भी कम होने लगता है. ऐसा इसलिए क्योंकि इस साग में ऑक्सालिक एसिड मौजूद होता है शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम कर सकता है.
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स्किन एलर्जी में भी न खाएं
स्किन एलर्जी से जूझ रहे लोगों को भी बथुआ का सेवन करने से बचना चाहिए. इसके अधिक सेवन से एलर्जी की शिकायत बढ़ सकती है. जरूरत से ज्यादा बथुआ का सेवन ऐसे लोगों के लिए स्किन रैशेज, खुजली,दाने जैसी परेशानियों का कारण बन सकता है.
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FIRST PUBLISHED : December 31, 2024, 13:23 IST
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