Health Benefits of Red Cabbage: सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन इस लाल रंग की सब्जी को कभी खाई है. सचमुच में पेट के लिए रामबाण है. अगर कहीं मिले तो इसे खरीद लाइए और कभी-कभी इसका सेवन जरूर कीजिए क्योंकि इसमें सेहत का संसार छिपा हुआ है. इससे पहले की इसके नाम को लेकर जिज्ञासा हो, हम बता देते हैं कि इस सब्जी का नाम रेड कैबेज है यानी लाल या पर्पल रंग का पत्तागोभी. यह कम जरूर मिलता है लेकिन इसमें गुणों का भंडार है.
80 ग्राम रेड कैबेज में इतने तत्व
बीबीसी की रिपोर्ट के मुताबिक सिर्फ 80 ग्राम रेड कैबेज में 1.8 ग्राम फाइबर, 0.6 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम फैट, 104 मिलीग्राम पोटैशियम, 25 माइक्रोग्राम फॉलेट और 26 मिलीग्राम विटामिन सी पाया जाता है. यानी यदि आप एक दिन में 80 ग्राम रेड कैबेज का भी सेवन कर लिया तो इससे आपको अनमोल फायदे मिलेंगे. रेड कैबेज में एंथोसाइनिन नाम का कंपाउड पाया जाता है जो एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर होता है. यह सेल में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को नहीं होने देता है. इसका मतलब है कि सेल में बाहरी हस्तक्षेप नहीं हो पाता है. इसी हस्तक्षेप के कारण डायबिटीज, हार्ट डिजीज सहित क्रोनिक बीमारियां होती हैं. वहीं एंथोसाइनिन मोटापा से होने वाली बीमारियों के जोखिम को भी कम करता है.
हार्ट को मजबूत बनाता
रिसर्च में भी यह साबित हो चुका है कि एंथोसाइनिन कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ के लिए बहुत उपयोगी एंटीऑक्सीडेट है. इसका सेवन करने से हार्ट अटैक या हार्ट से संबंधित बीमारियों का जोखिम कम हो जाता है.
पाचन को बनाता है दमदार
रेड कैबेज में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है. यह फाइबर इनसॉल्यूबल होता है. इससे आंत को मूवमेंट बहुत अच्छा हो जाता है. साथ ही रेड कैबेज प्रीवायोटिक की तरह असर करता है यानी यह गुड बैक्टीरिया को बढ़ाता है जिससे पेट की गंदगी कम होती है. रेड कैबेज में आइसोथियोसाइनेट्स कंपाउड भी होता है जिससे शॉर्ट चेन फैटी एसिड बनाता है जो पेट के लिए बेहद फायदेमंद होता है. रेड कैबेज में एंटी-कैंसर गुण भी होता है. हालांकि रेड कैबेज से किसी को कोई खास नुकसान नहीं होता लेकिन कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती है.
FIRST PUBLISHED : June 5, 2024, 15:55 IST
