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Masala Shikanji Recipe: जमशेदपुर की गर्मी में मसाला शिकंजी बन रही है लोगों की पसंद. जानिए कैसे बनती है, क्या है कीमत और क्यों है ये कोल्ड ड्रिंक्स से बेहतर विकल्प.
Cold
हाइलाइट्स
- मसाला शिकंजी जमशेदपुर में लोकप्रिय हो रही है.
- यह पेय डिहाइड्रेशन से बचाता है और ठंडक देता है.
- कीमत ₹20 प्रति ग्लास, कसीडीह गोल चक्कर पर उपलब्ध.
आकाश कुमार, जमशेदपुर: जमशेदपुर में मार्च की तपती दोपहर और गर्म हवाओं के बीच एक पेय लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है — मसाला शिकंजी. शरीर को ठंडक, स्वाद में ताजगी और सेहत के लिहाज से बेहतरीन विकल्प, यही वजह है कि यूपी के भदोही जिले से आए सादाबरी चौहान की शिकंजी कसीडीह गोल चक्कर पर गर्मी में लोगों की प्यास बुझा रही है.
क्या है मसाला शिकंजी और क्यों बन रही है भीड़ की पसंद?
मसाला शिकंजी एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जिसमें नींबू, नमक, मसाले, चिया सीड और बर्फ का बेहतरीन मिश्रण होता है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि गर्मी से राहत और डिहाइड्रेशन से बचाव भी करती है. बाजार में मौजूद केमिकल युक्त सॉफ्ट ड्रिंक्स की तुलना में यह एक नेचुरल, हेल्दी और किफायती विकल्प है.
कैसे तैयार होती है मसाला शिकंजी?
सादाबरी चौहान के अनुसार शिकंजी तैयार करने की विधि बेहद खास है:
पानी और चीनी को बड़े बर्तन में लगातार एक घंटे तक घुमाया जाता है ताकि मीठापन पूरी तरह घुल जाए.
हर ग्लास में सबसे पहले चिया सीड डाले जाते हैं, फिर नींबू, काला नमक और उनका खास मसाला.
अंत में बर्फ के टुकड़े डालकर ग्राहकों को ठंडी और ताज़ा शिकंजी सर्व की जाती है.
गर्मी में क्यों है मसाला शिकंजी सबसे बेहतर?
स्थानीय ग्राहक संजय जी बताते हैं कि शिकंजी पीने के बाद तुरंत ही शरीर को राहत मिलती है. न तो इसमें कोई कार्बन गैस, न ही केमिकल, इसलिए ये सेहत के लिए भी एकदम सही है.
कीमत और बिक्री की बात करें तो…
शिकंजी की कीमत सिर्फ ₹20 प्रति ग्लास है, जो आम लोगों के बजट में आसानी से फिट हो जाती है. सादाबरी चौहान बताते हैं कि वे रोजाना 15 से 18 लीटर शिकंजी बेच देते हैं और गर्मी बढ़ने के साथ उनकी बिक्री में भी इज़ाफा हो रहा है.
कहां मिलेगा?
अगर आप भी जमशेदपुर की गर्मी में नेचुरल, किफायती और स्वादिष्ट ठंडा पेय ढूंढ रहे हैं, तो सीधे पहुंचिए कसीडीह गोल चक्कर, और ट्राई कीजिए सादाबरी चौहान की स्पेशल मसाला शिकंजी.
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
