Basi Roti Health Benefits: पुराने जमाने में लोग रात को रोटियां बनाकर रख देते थे और सुबह उठकर दही या छाछ के साथ उनका सेवन करते थे. समय के साथ लोगों ने इस आदत को बदल लिया और अब बासी रोटी खाना कोई भी पसंद नहीं करता है. कई लोग तो बासी रोटियों को सेहत के लिए नुकसानदायक मानते हैं. हालांकि आयुर्वेद में बासी रोटी को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसमें तमाम ऐसे तत्व होते हैं, जो इन्हें ताजा रोटियों के मुकाबले आसानी से पचने वाला बना देते हैं. आज आपको बताएंगे कि सुबह के नाश्ते में बासी रोटी खाने से सेहत को कौन से लाभ हो सकते हैं.
TOI की रिपोर्ट के मुताबिक ब्रेकफास्ट में बासी रोटी खाना सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद माना जा सकता है. बासी रोटी दिखने में सिंपल लगती है, लेकिन इसमें तमाम पोषक तत्व छिपे होते हैं. बासी रोटी में गेहूं का आटा होता है, जिससे यह रोटी फाइबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और बी-विटामिन से भरपूर बन जाती है. ये सभी पोषक तत्व शरीर को हेल्दी बनाए रखने के लिए जरूरी होते हैं और सुबह के समय बासी रोटी शरीर को दिनभर के लिए एनर्जी दे सकती है. इस रोटी को खाने से आप दोपहर तक फुल महसूस कर सकते हैं.
बासी रोटी के जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे शरीर को एनर्जी मिलती रहती है और ब्लड शुगर लेवल में अचानक उछाल नहीं आता है. बासी रोटी का सेवन खासतौर पर बच्चों, बुजुर्गों और सेंसिटिव गट वाले लोगों के लिए अच्छा है. यह ताजा रोटियों की तुलना में ज्यादा नरम और आसानी से पचने वाली होती है. दरअसल रातभर किण्वन प्रक्रिया से रोटी नरम हो जाती है. इस किण्वन प्रक्रिया में प्रोबायोटिक बेनिफिट्स भी शामिल होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और शरीर की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ाते हैं. बासी रोटी खाने से पोषक तत्वों की कमी दूर हो सकती है.
बासी रोटी को दही, दूध या सॉस के साथ मिलाकर टेस्टी बनाया जा सकता है. वजन घटाने की प्रक्रिया में भी बासी रोटी का महत्वपूर्ण योगदान है. यह संतुलित और भरपूर भोजन प्रदान करती है, जिससे भूख नियंत्रित रहती है और मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है. यही वजह है कि वेट लॉस के लिए लोगों को ब्रेकफास्ट में बासी रोटी खानी चाहिए. आमतौर पर बासी रोटी को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अगर आप पेट की किसी बीमारी या अन्य गंभीर परेशानी से जूझ रहे हैं, तो आप बासी रोटी खाने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह जरूर लें.
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FIRST PUBLISHED : December 28, 2024, 12:02 IST
