गर्मियों में मिलने वाला ये लाल रंग का साग… किडनी-डायबिटीज के लिए रामबाण! फूंक देगा बूढ़ी हाड़ियों में जान

Last Updated:March 18, 2025, 14:58 IST

Chaulai Saag Benefits : चौलाई का साग गर्मियों में सेहत के लिए फायदेमंद है. इसमें विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम होते हैं. यह हड्डियों, पाचन, खून की कमी, आंखों, मधुमेह और कैंसर से बचाव में मदद करता है…और पढ़ें

शाहजहांपुर : सर्दियों का मौसम में लोग खुद को स्वस्थ रखने के लिए सरसों और बथुआ का साग का सेवन करते हैं. गर्मियों के मौसम में आपको चौलाई का साग आपको तरोताजा रखेगा. चौलाई में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं. चौलाई के साग को ‘पोषक तत्वों का खजाना’ भी कहा जाता है. गर्मियों का मौसम में चौलाई के साग का सेवन करने से आपको कई परेशानियों से निजात मिल जाएगी. चौलाई हरी और लाल रंग में बाजार में मिलती है. हरी चौलाई के मुकाबले लाल चौलाई में ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं.

कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में तैनात गृह विज्ञान की एक्सपर्ट डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि चौलाई में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. चौलाई का साग खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इसके अलावा यह संक्रमण से भी बचाता है.

बोन डेंसिटी बढ़ाता है चौलाई 
चौलाई का साग में पाए जाने वाले कैल्शियम की वजह से यह हड्डियों को मजबूती देता है. इसके अलावा यह बोन डेंसिटी को भी बढ़ाता है. चौलाई का साग खाने से हड्डियों से जुड़ी बीमारियों में राहत मिलती है. गौरतलब है कि चौलाई के साग में फाइबर बहुतायत मात्रा में पाया जाता है. यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है. कब्ज की समस्या दूर करता है. पेट दर्द और ऐंठन की समस्या से भी राहत दिलाता है. इतना ही नहीं फाइबर की वजह से यह वजन को नियंत्रित करने में भी फायदेमंद है.

खून की कमी को दूर करता है चौलाई 
चौलाई के साग में आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जिसकी वजह से ये खून की कमी को दूर करता है. यह तेजी के साथ खून बनाने में मददगार है. जिसकी वजह से महिलाओं में एनीमिया की समस्या दूर होती है. इसमें रक्त शोधक गुण भी पाए जाते हैं.चौलाई के साग में पाए जाने वाले विटामिन ए की वजह से यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. इसका नियमित सेवन करने से आंखों की बीमारियां दूर होती हैं.

मधुमेह के रोगियों के लिए रामबाण
चौलाई के साग में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के गुण पाए जाते हैं. जिसकी वजह से यह दिल की बीमारियों से बचाता है. इतना ही नहीं चौलाई में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने के गुण पाए जाते हैं. यह मधुमेह के रोगियों के लिए बेहद के फायदेमंद है. चौलाई का साग फेफड़ों की सेहत के लिए भी बेहद ही अच्छा माना जाता है. चौलाई के पत्तों का रस निकालकर शहद के साथ लेने से अस्थमा की बीमारी में राहत मिलती है. फेफड़े मजबूत होते हैं. यह संक्रमण से भी बचाता है.

कैंसर के खतरे को करेगा कम
चौलाई का साग किडनी को स्वस्थ रखता है और अगर आप पथरी की समस्या से भी जूझ रहे हैं तो चौलाई का सेवन करने से आपको राहत मिलेगी. इसके अलावा इसमें कैंसर रोधी गुण भी पाए जाते हैं. यह कैंसर के खतरे को भी कम करता है.चौलाई का साग त्वचा के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है. इसमें रक्त शोधक गुण पाए जाते हैं. जिसकी वजह से यह त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ-साथ कील मुंहासे की समस्या में निजात देता है. डॉ विद्या गुप्ता ने बताया कि चौलाई का साग बनाकर, सब्जी बनाकर या दाल में डालकर खाया जा सकता है. इसके पत्तों का रस निकालकर भी सेवन कर सकते हैं.

Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.