आमतौर पर किसान केले की कटाई के दौरान केले के फूल को फेंक देते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण पोषण तत्वों का एक अच्छा स्रोत है. केले के फूल से सब्जी बनाकर उसका सेवन गंभीर बीमारियों से बचाव में सहायक होता है.
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इस फूल में कूट-कूटकर भरे हैं विटामिन-प्रोटीन, हड्डियों की मजबूती के लिए कारगर
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