भीलवाड़ा. अक्सर देखा जाता है कि होटल और घरों में चाय बनाकर बार-बार गर्म करके पी जाती है और कई लोग तो चाय के इतने शौकीन होते हैं कि वह बार-बार पूरे दिन चाय पीते हैं. लेकिन कई बार जरूरत से ज्यादा चाय पीने से नुकसान भी हो जाता है. चाय पीने की यह आदत नुकसानदायक हो सकती है जिनमें कैंसर का भी खतरा बढ़ सकता है.
चाय में मौजूद कुछ तत्व, जैसे टैनिन और कैफीन, जब चाय ठंडी होती है या लंबे समय तक रखी जाती है तो वे ऑक्सीडाइज हो जाते हैं. इस प्रक्रिया में फ्री रेडिकल्स का उत्पादन होता है जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं. चाय पीने से पाचन तंत्र प्रभावित हो सकता है जिससे गैस, एसिडिटी और पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं. चाय में मौजूद कैफीन और टैनिन दांतों की सफेदी को कम कर सकते हैं. बार-बार गर्म चाय पीने से दांतों पर धब्बे पड़ सकते हैं.
बार-बार न पीए चाय
भीलवाड़ा के सबसे बड़े सरकारी जिला अस्पताल महात्मा गांधी एमडी मेडिसिन डॉ जितेंद्र सिंह चौधरी ने कहा कि सबसे पहले तो चाय पीना लोगों की आम जिंदगी में दैनिक दिनचर्या बन गया है. चाय में मौजूद कुछ तत्व, जैसे टैनिन और कैफीन, जब चाय ठंडी होती है और लंबे समय तक रखी जाती है तो वे ऑक्सीडाइज हो जाते हैं. इस प्रक्रिया में फ्री रेडिकल्स का उत्पादन होता है, जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं. हालांकि, यह सीधा कारण नहीं है, लेकिन बार-बार बासी चाय पीने से यह जोखिम हो सकता है.
रखी हुई चाय पी तो हो जाएंगे यह नुकसान
चाय को बार-बार गर्म करना भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. जब चाय को बार-बार गर्म किया जाता है, तो इसमें मौजूद पॉलीफेनॉल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स नष्ट हो जाते हैं, जिससे शरीर को कोई लाभ नहीं मिल पाता. साथ ही, गर्म करने से इसमें बैक्टीरिया का विकास भी हो सकता है, जिससे पेट की बीमारियां, जैसे गैस्ट्राइटिस और एसिडिटी बढ़ने की संभावना रहती है.
इन बातों का रखें ख्याल
डॉक्टर चौधरी ने कहा कि सबसे पहले तो चाय को बार-बार गर्म करके नहीं पीना चाहिए और जितना हो सके चाय की पत्ती को बदलना चाहिए. अगर चाय को एक बार में गर्म करके पी लें तो अच्छा है और हमेशा ताजी चाय बनाकर पीना चाहिए.
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FIRST PUBLISHED : December 18, 2024, 23:10 IST
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