छत्रपति संभाजीनगर: हमारे रोज़ के खान-पान में दूध का बड़ा रोल होता है. कई लोग रोज़ाना दूध पीते हैं. वहीं, मखाना भी बेहद पौष्टिक माना जाता है. अक्सर डाइटिशियंस सलाह देते हैं कि मखाना और दूध को साथ में लिया जाए. इन दोनों को साथ में लेने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं. Nutritionist अल्का कार्णिक ने इसके फायदों की जानकारी दी है.
पोषण विशेषज्ञ अलका कार्निक (Nutritionist Alka Karnik) ने बताया, “दूध और मखाने को एक साथ खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. यह कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो विशेष रूप से तनावग्रस्त या व्यस्त जीवनशैली (stressful or busy lifestyle) वाले लोगों के लिए मददगार होता है. दूध और मखाने से अपना दिन शुरू करने से तनाव कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिल सकती है, जिससे आप सर्दियों के दौरान फिट रह सकते हैं.
वह आगे कहती हैं, “एसिडिटी, अपच या भूख न लगने जैसी समस्याओं से जूझ रहे लोगों को नाश्ते से पहले इसे खाने से लाभ होगा. लंबाई बढ़ाने के इच्छुक बच्चों के लिए, दूध में मौजूद कैल्शियम बहुत ज़रूरी है, इसलिए दूध युक्त आहार ज़रूरी है. एक चम्मच खारेकी पाउडर मिलाने से लाभ और बढ़ सकते हैं, और याददाश्त की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए, यह दूध और मखाने का मिश्रण मानसिक तीक्ष्णता (mental acuity) में भी मदद करता है.”
दूध-मखाना खाने के फायदे (Health Benefits of Milk and Makhana):
1.पोषण का खजाना: दूध और मखाना साथ खाने से कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम अच्छी मात्रा में मिलते हैं.
2.तनाव कम करने में मददगार: जिन लोगों का लाइफस्टाइल बिज़ी और स्ट्रेसफुल होता है, उन्हें सुबह दूध के साथ मखाना ज़रूर लेना चाहिए. ये तनाव (Tension/Stress) को कम करने में हेल्प करता है.
3.इम्यूनिटी बूस्ट: सर्दियों में शरीर को फिट रखने के लिए दूध-मखाना बेस्ट ऑप्शन है.
4.पाचन में सुधार: अगर किसी को एसिडिटी, बदहजमी या भूख न लगने की समस्या है, तो सुबह दूध और मखाना लेना फायदेमंद होता है.
5.लंबाई बढ़ाने में मदद: जो बच्चे लंबाई बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए कैल्शियम से भरपूर डाइट ज़रूरी है. उनके लिए दूध और मखाना एक अच्छा विकल्प है.
6.मेमोरी बूस्ट: अगर किसी को चीज़ें भूलने की आदत है, तो दूध और मखाना उनकी मेमोरी को भी इम्प्रूव कर सकता है.
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मखाना कैसे लें?
मॉर्निंग ब्रेकफास्ट: दूध और मखाना सुबह के नाश्ते में लेना चाहिए.
सही मात्रा में सेवन करें: एक ग्लास दूध में 30 ग्राम मखाना मिलाएं. बच्चों के लिए 15 ग्राम मखाना एक कप दूध में मिला सकते हैं.
ऐसे सेवन करें: डाइटिशियन कार्णिक का कहना है कि अगर दूध को दिल से सेवन किया जाए, तो ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है.
Tags: Local18, Special Project
FIRST PUBLISHED : November 11, 2024, 11:10 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
