ऋषिकेश : जौ एक प्राचीन अनाज है, जिसे औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है. यह न केवल हमारे आहार का हिस्सा है, बल्कि आयुर्वेद और प्राचीन वैदिक शास्त्रों में भी इसके स्वास्थ्य लाभों का उल्लेख किया गया है. जौ का सेवन आज भी पोषण और औषधीय दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण माना जाता है. यह गेहूं के समान पौष्टिक आहार है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में मदद करता है और शरीर को ताकत भी प्रदान करता है. जौ में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स, जो शरीर की सेहत को बनाए रखने और विभिन्न रोगों से बचाव करने में सहायक होते हैं.
लोकल 18 के साथ बातचीत के दौरान उत्तराखंड के ऋषिकेश में स्थित कायाकल्प हर्बल क्लिनिक के डॉ. राजकुमार (डी. यू. एम) ने कहा कि जौ एक अत्यधिक पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर अनाज है, जो न केवल शरीर को ताकत देता है, बल्कि स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं से निपटने में मदद करता है. जौ का सेवन करने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं, जैसे फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स, जो पाचन, हड्डियों, कोलेस्ट्रॉल और इम्यूनिटी को सुधारने में मदद करते हैं. यह वजन घटाने, ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने, और दिल की सेहत को बनाए रखने के लिए भी एक बेहतरीन आहार विकल्प है. इसलिए, जौ को अपनी दैनिक डाइट में शामिल करना एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक आदत हो सकती है.
जौ में प्रचुर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. यह अनाज कम कैलोरी वाला होता है, लेकिन फाइबर की मात्रा अधिक होती है. इसका सेवन वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और भूख को नियंत्रित करता है. इसके अलावा, जौ में मौजूद बीटा-ग्लूकन शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है. यह खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें डायबिटीज जैसी समस्याएं हैं. जौ का सेवन शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक होता है, जिससे मधुमेह के मरीजों के लिए यह एक आदर्श आहार बन जाता है.
हड्डियों की सेहत : जौ में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए फायदेमंद होते हैं. यह हड्डियों की घनता को बनाए रखता है और हड्डी जुड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करता है.
कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण : जौ का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है. इसमें उपस्थित फाइबर शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे दिल की सेहत बेहतर रहती है.
इम्यूनिटी बूस्टर : जौ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. यह शरीर को बाहरी संक्रमणों से बचाता है और हमारी रोग प्रतिकारक क्षमता को बढ़ाता है.
वजन घटाने में सहायक : जौ का सेवन वजन घटाने में मददगार होता है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और अत्यधिक खाने से बचाता है. फाइबर के कारण पाचन बेहतर होता है और मेटाबोलिज्म को बढ़ावा मिलता है, जिससे वजन नियंत्रित रहता है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
