कोलेस्ट्रॉल एक फैटी पदार्थ है जो लिवर के जरिए निकलता है. यह आपके शरीर के सभी कोशिकाओं में पाया जाता है. लेकिन इसका अधिक प्रोडक्शन बड़ी समस्याएं पैदा कर सकता है. आजकल कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या से हर दूसरा इंसान परेशान है. अगर कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल के बाहर जा रहा है तो हार्ट अटैक का खतरा बढ सकता है इसलिए आपको कुछ ऐसे फूड हैं जिनसे दूर रहने की सलाह दी जाती है. आइए जानते हैं इसके बारे में…
सैचुरेटेड फूड
बढ़ते कोलेस्ट्रॉल में सैचुरेटेड फूड का सेवन करने से हमेशा बचें. यह शरीर के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं. सैचुरेटेड फैट डेयरी प्रोडक्ट जैसे दूध, चीज़ और मक्खन में हो सकता है. इसके अलावा यह मीट, पाम ऑयल, प्रोसेस्ड फूड, फास्ट फूड और स्नैक्स में पाया जाता है. सैचुरेटेड फैट का सेवन करने से केवल कोलेस्ट्रॉल ही नहीं, वजन, कैंसर और शुगर का भी खतरा बढ़ता है.
शुगर
अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हमेशा बढ़ा रहता है तो चीनी को खाना बंद कर दें. अधिक शुगर खाने से आपके हार्ट हेल्थ पर बुरा असर पड़ता है. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइसेजशन के मुताबिक, हमें दिनभर में 25 ग्राम यानी 6 चम्मच चीनी खानी चाहिए. प्रोसेस्ड फूड जैसे- ब्रेड, पास्ता, सोडा, एनर्जी ड्रिंक और पैक्ड फलों के जूस.
ट्रांस फैट
ट्रांसफैट तब आता है जब आप बार-बार एक ही तेल में तले हुए फूड को खाते हैं. यह आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है. भारत में ट्रैंस फैट को लेकर कुछ सख्त नियम भी हैं, भारत सरकार ने 2022 में ऐसे फैट पर बैन लगाया हुआ है, कोई भी फूड आइटम्स में 2% से कम ही ट्रांस फैट होना चाहिए. ट्रांस फैट से बचने के लिए प्रोसेस्ड फूड से बचें और बेक्ड खाने के जगह ताजे फल और सब्जियां खाएं. कोई भी फूड आइटम्स खरीदते हुए उसका लेबल जरूर पढ़ें.
अंडा
अंडे के योक यानी पीले वाले हिस्से को भी खाने से बचें, क्योंकि यह आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ा सकता है. अगर इसके पोषक तत्वों को देखें तो अंडे के योक में 200 mg कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है, जो आपके हार्ट के लिए खतरनाक है. आप इस समस्या से बचने के लिए अंडा खाना छोड़े नहीं, बल्कि इसका सेवन कम कर दें और अंडे के योक की बजाय सफेद वाला भाग खाएं.
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अत्यधिक नमक
नमक ज्यादा खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है. इसके अलावा यह बल्ड शुगर को भी बढ़ा सकता है. नमक की जगह आप सेंधा नमक, काला नमक, हिमालयन पिंक सॉल्ट और लेमन जेस्ट का यूज कर सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : October 3, 2024, 13:24 IST
