High Protein Foods: प्रोटीन हमारे शरीर का बिल्डिंग ब्लॉक है. इसके बिना हमारा काम एक सेकेंड भी नहीं चल सकता. हमारे शरीर के हर कतरे में प्रोटीन मौजूद है. प्रोटीन ही आपकी हड्डियों में मौजूद रहता है, प्रोटीन से कार्टिलेज बनता है, प्रोटीन से ही मसल्स बनते हैं, प्रोटीन से ही खून, स्किन, एंजाइम, हार्मोन यहां तक कि विटामिन भी बनते हैं. कोशिकाओं की मरम्मत, नई कोशिकाओं के निर्माण, टिशू के रिपेयर, शरीर के विकास में प्रोटीन का सबसे ज्यादा महत्व है. इतना ही नहीं, प्रोटीन हमारे शरीर में फ्लूड को बैलेंस भी करता है कट जाने पर खून में थक्का जमने में मदद भी करता है. ऐसे में जरा सोचिए कि अगर प्रोटीन की शरीर में कमी हो जाए तो इसका क्या असर हो सकता है. ऐसे में हम यहां यहां 5 फूड के बारे में बता रहे हैं जो प्रोटीन का ताकतवर डोज साबित हो सकता है. इससे आपको मसल्स में बायशेप या ट्राई शेप बनाने में बहुत मदद मिल सकता है.
5 शक्तिशाली प्रोटीन फूड
1. बींस वाली सब्जियां-आप अपने भोजन में रोजाना कुछ न कुछ बींस वाली सब्जियों को शामिल करें. हार्वर्ड मेडिकल हेल्थ के मुताबिक बींस वाली सब्जियों में प्रोटीन का खजाना छुपा होता है. इसका अंदाजा आप इसी से लगा सकते हैं कि एक कप पकी हुई बींस वाली सब्जी से 15 ग्राम प्रोटीन आपके शरीर को मिल सकता है. इतना ही नहीं बींस में उच्च गुणवत्ता वाली कार्बोहाइड्रैट, फाइबर, आयरन, फॉलेज, फॉस्फोरस, पोटाशियम, मैगनीज जैसे तत्व भरे होते हैं. रिसर्च में पाया जा चुका है कि बींस के सेवन से कोलेस्ट्रॉल और शुगर कम रहता है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और वजन पर लगाम लगता है. बींस में आप विभिन्न तरह की दालें, बींस हरी सब्जी, छोले, राजमा, चना, पिंटो आदि को शामिल कर सकते हैं. सबसे ज्यादा मसूर की दाल में प्रोटीन रहता है.
2. नट्स और सीड्स-बादाम, हेजलनट्स, अखरोट, मूंगफली, चिया सीड्स, पंपकिन सीड्स, सन फ्लावर सीड्स, पीनट बटर आदि प्रोटीन का पावरहाउस है. इन चीजों में प्रचूर मात्रा में प्रोटीन के साथ-साथ हेल्दी फैट, विटामिन और मिनिरल्स भी पाया जाता है. इन चीजों में बहुत अधिक कैलोरी भी रहती है जो शरीर को तुरंत ताकत देती है. नियमित रूप से कुछ दिन अगर इन चीजों को पानी में भिंगोकर खाया जाए तो शरीर में ताकत उबाल मारने लगती है. इससे आपको मसल्स बनाने में बहुत फायदा मिलेगा.
3. अंडा-एक अंडे का रोज सेवन करना चाहिए. डॉक्टर की यह सलाह है. अंडा प्रोटीन का खजाना होता है, यह बात लगभग सभी जानते हैं. एक अंडे में 5 से 6 ग्राम प्रोटीन मिल जाएंगे. इतना ही नहीं अंडे में कई तरह के विटामिन, मिनिरल्स, हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं. इसलिए आपको एक अंडा रोज खाना ही चाहिए. जो लोग बेजिटेरियन हैं, वे इसके बदले भीगे हुए ड्राई फ्रूट का सेवन करें.
4. क्वनोआ-क्विनोआ मोटा अनाज है. इसके फसल में दाने वाला अनाज होता है. इसकी खेती की जाती है. एक कप क्विनोओ से आपको 8 ग्राम प्रोटीन मिल जाएगा. इसके अलावा इसमें 5 ग्राम फाइबर भी होता है.
5. ओट्स-ओट्स यानी बार्ली प्रोटीन का खजाना होता है. आधे कप बार्ली में 5 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर होता है. ओट्स प्रोटीन के अलावा कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स का खजाना है. ओट्स को कई तरह से खाया जाता है. ओट्स के अलावा हरी मटर, हेंप सीड्स, टोफू, सोयाबीन, डेयरी प्रोडक्ट आदि भी प्रोटीन के सस्ते स्रोत हैं.
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FIRST PUBLISHED : November 22, 2024, 14:03 IST
