When not to drink tea?: इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आईसीएमआर) ने भारतीय संस्कृति में गहराई से रचे-बसे दो प्रिय पेय पदार्थों चाय और कॉफी के सेवन में संयम बरतने की सलाह दी है. मेडिकल बॉडी ने हाल ही में नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (एनआईएन) के साथ साझेदारी में 17 नई डाइट गाइडलाइन्स पेश की हैं, जिसका लक्ष्य पूरे भारत में हेल्दी खाने की आदतों को प्रोत्साहित करना है. ये गाइडलाइन्स बैलेंस डाइट और एक्टिव लाइफस्टाइल के महत्व पर जोर देते हैं.
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उनके सांस्कृतिक महत्व को पहचानते हुए, मेडिकल एक्सपर्ट ने संभावित हेल्थ कंसर्न के कारण चाय और कॉफी के बहुत ज्यादा सेवन के खिलाफ भी चेतावनी दी है. आईसीएमआर के शोधकर्ताओं ने बताया कि चाय और कॉफी में “कैफीन होता है, जो सेंट्रल नर्व्स सिस्टम को उत्तेजित करता है और शारीरिक निर्भरता को बढ़ावा देता है”.
गाइडलाइन पॉपुलर ड्रिंक्स के कैफीन कंटेंट पर भी प्रकाश डालते हैं, यह देखते हुए कि 150 मिलीलीटर कप ब्रूड कॉफी में 80 – 120 मिलीग्राम कैफीन होता है, इंस्टेंट कॉफी में 50 – 65 मिलीग्राम और चाय में 30 – 65 मिलीग्राम होता है.
एक दिन में कितना फैकीन का सेवन सुरक्षित?
आईसीएमआर हर दिन केवल 300 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करने की सलाह देता है. मेडिकल बॉडी ने खाना खाने से पहले और बाद में कम से कम एक घंटे तक चाय या कॉफी से परहेज करने की भी सलाह दी क्योंकि इनमें टैनिन होता है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण को कम कर सकता है. टैनिन पेट में आयरन से बंध जाता है, जिससे शरीर के लिए आयरन को ठीक से अवशोषित करना कठिन हो जाता है. इससे आयरन की कमी और एनीमिया जैसी हेल्थ कंडिशन हो सकती हैं. इसमें कहा गया है कि बहुत ज्यादा कॉफी के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट रिलेटेड प्रोब्लम्स भी हो सकती हैं.
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खाने से पहले और बाद में एक घंटे तक न करें कैफीन का सेवन:
मेडिकल बॉडी ने खाने से पहले और बाद में कम से कम एक घंटे तक चाय या कॉफी का सेवन न करने की सलाह दी क्योंकि इनमें टैनिन होता है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण को कम कर सकता है. टैनिन पेट में आयरन से बंध जाता है, जिससे शरीर के लिए आयरन को ठीक से ग्रहण करना मुश्किल हो जाता है. इससे आयरन की कमी हो सकती है. कहा गया है कि भारी मात्रा में कॉफी के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर और दिल की परेशानियां भी हो सकती हैं.
