Onion Paratha Recipe: भारतीय ब्रेकफास्ट की जब भी बात होती है तो पराठा का नाम सबसे पहले लिया जाता है. क्योंकि हममें से ज्यादातर लोगों को पराठा खाना पसंद होता है. सबसे अच्छी बात ये कि पराठा की अनगिनत वैराइटी है जिन्हें हम हर मौसम में अलग-अलग खाना पसंद करते हैं. जैसे सर्दियों का मौसम आते ही हम मूली, मेथी, बथुआ आदि के पराठा खाना पसंद है. अगर आप भी पराठा खाने के शौकीन हैं तो आप प्याज के पराठे को ट्राई कर सकते हैं. प्याज का पराठा स्वाद और सेहत से भरपूर है. सबसे अच्छी बात ये कि इसे बच्चे से लेकर बड़े तक खाना पसंद करते हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं प्याज का पराठा बनाने की रेसिपी.
ये भी पढ़ें- आज क्या बनाऊं: खाने का स्वाद बढ़ाने ही नहीं, सेहत में भी लाजवाब है इस चीज से बना अचार, नोट करें रेसिपी
कैसे बनाएं प्याज का पराठा- (Pyaaz Ka Paratha Kaise Banaye)
सामग्री–
- गेहूं आटा
- प्याज कटा
- अदरक-लहसुन पेस्ट
- लाल मिर्च पाउडर
- हरी धनिया पत्ती
- जीरा पाउडर
- अमचूर
- गरम मसाला
- अजवाइन
- हल्दी
- तेल
- नमक – स्वादानुसार
विधि-
प्याज का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको प्याज को लेकर उसके बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. इसके बाद एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा छान लें. इसमें थोड़ा सा नमक और 1 टी स्पून तेल डालकर अच्छी तरह से मिला दें. अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए उसे गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा स्मूद और सॉफ्ट गूंथना है. इसके बाद एक सूती गीले कपड़े से आटे को ढककर कुछ मिनट के लिए अलग रख दें. अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज डालें और 1 मिनट तक फ्राई कर लें. इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स करें और भूनें. प्याज में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, अजवाइन, धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर दें. अब पराठे का मिश्रण तैयार हो गया है. अब आटा लें और उसे एक बार और गूंथ लें. इसके बाद आटे की समान अनुपात की लोइयां बना लें. एक नॉनस्टिक पैन लेकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तक तवा गर्म हो रहा है उस बीच एक लोई लेकर उसे थोड़ा सा गोल बेल लें. इसके बाद थोड़ी सी प्याज की स्टफिंग लेकर बीच में रखें और उसे चारों ओर से बंद कर गोल कर लें. अब इसे थोड़ा सा दबाएं और पराठे को बेल लें. अब तवे पर बेला हुआ पराठा डालकर घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सेंक लें. आपका पराठा बनकर तैयार है इसे आप अपनी पसंद की चटनी के साथ पेयर कर सकते हैं.
कैसे बनाएं गाजर मटर पुलाव रेसिपी| How To Make Gajar Matar Pulao
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
