Black chickpeas Benefits: काला चना मोटा अनाज होता है. यह हरफनमौला खाद्य पदार्थ हैं जिसके कई फायदे हैं. काला चना बहुत अधिक पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है. काला चना का सेवन कर वजन को कंट्रोल किया जा सकता है. इसके साथ यह कई क्रोनिक डिजीज के जोखिम को भी कम कर सकता है. काला चना में कई तरह के विटामिंस, मिनिरल्स और बहुत अधिक फाइबर होता है. फाइबर के कारण यह वेट को मैनेज कर सकता है और डाइजेशन को बूस्ट कर सकता है. कुछ अध्ययनों के मुताबिक काला चना ब्लड शुगर और हाई कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है. एक कप काला चना से 269 कैलोरी प्राप्त की जा सकती है. एक कप काला चना में 14 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम हेल्दी फैट के अलावा कई तरह के मिनिरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. इसलिए पौष्टिकता में बहुत ज्यादा शक्तिशाली है.
काला चने के फायदे
1. वजन कम करने में फायदेमंद–हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक काला चना में वेट कम करने की क्षमता होती है. काला चना को अगर आप भिगो कर सुबह खा लें तो पूरा दिन भूख पर नियंत्रण रहेगा और आप ज्यादा नहीं खा पाएंगे. दूसरी ओर इसमें प्रोटीन का भंडार है जिसके कारण शरीर में एनर्जी की भी कमी नहीं होगी. प्रोटीन पर्याप्त होने से भूख को कंट्रोल करने वाले हार्मोन निकलते हैं.
2. शुगर कंट्रोल-कई तरीकों से काला चना ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है. काला चना का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है. इससे तेजी से शुगर कम होता है. काला चना का सेवन करने के बाद पेट में कार्बोहाइड्रैट का पाचन बहुत धीमा हो जाता है जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता. इसका प्रमाण अध्ययनों में भी मिल चुका है.
3. पाचन में बेमिसाल-काला चना पाचन शक्ति को बहुत मजबूत बना देता है. काला चना में सॉल्यूबल फाइबर होता है. यह फाइबर पेट में जेली जैसी चीजें बना देती है. इससे पेट में गुड बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है और अनहेल्दी बैक्टीरिया का ग्रोथ रूक जाता है. यानी पेट में यह हर तरह से फायदा पहुंचाता है. इससे पेट में गैस, अपच, ब्लोटिंग आदि की समस्या से मुक्ति मिल सकती है. वहीं कॉन्स्टिपेशन भी खत्म हो सकता है. कुछ अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि इससे कोलोन कैंसर की आशंका भी कम हो जाती है.
4. हार्ट डिजीज का जोखिम कम-काला चना में मैग्नीशियम और पोटैशियम भी होता है. ये दोनों तत्व हार्ट को मजबूत बनाने के लिए जाना जाता है. इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है. वहीं काला चना में जो सॉल्यूबल फाइबर होता है वह बैड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसेराइड्स दोनों को कम करता है. ये दोनों हार्ट अटैक के लिए कारण बन जाते हैं. इससे कैंसर का जोखिम भी कम हो जाता है.
5. प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए फायदेमंद-काला चना गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन और आयरन की काफी मात्रा होती है. प्रेग्नेंट महिलाओं को प्रोटीन और आयरन की ज्यादा जरूरत होती है. इससे हीमोग्लोबिन का लेवल बैलेंस रहता है. वहीं जो महिलाएं नवजात बच्चे को दूध पीलाती है, उसके लिए भी काला चना का सेवन बहुत फायदेमंद हो सकता है.
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FIRST PUBLISHED : September 23, 2024, 09:29 IST
